通常配搭
哥倫比亞Planadas有機單一產地咖啡豆(250g)
這款來自哥倫比亞的咖啡香味濃郁並帶有絲絲水果味的餘韻。香滑之外還帶來一陣微微的香草甜意。風土咖啡是指由該地區的各種因素所結合而成的獨特風味。而這款哥倫比亞的咖啡細膩又帶有花香,在舌尖上揮之不去。
類型: 單一產地,原豆,有機
瑞士品牌: La Semeuse
成分: 100%阿拉比卡
香氣: 茉莉花香,蜜桃香,柔和
味道: 葡萄,香草,蜂蜜
適用咖啡杯型: 芮斯崔朵,意式濃縮咖啡
高海拔烘焙: 在瑞士海拔1000米處進行烘烤-沒有苦味和酸味
產地: 哥倫比亞Planadas -火山土壤再加上恰當的氣候和濕度,為這款咖啡帶來獨特的茉莉花,蜜桃和黑加侖子香味。
產地&適用咖啡杯型: 巴西Caparaó - 位於Pico da Bandeira東北面的Minas Gerais,那裡充滿殖民地色彩,又有高山、草原、硤谷和岩石,有著多元化的土壤。這個由幾個地區組成的區域以出產咖啡、糖、粟米、豆和牛奶為主,當中咖啡佔的比例較大,發達的交通有便於咖啡的出口。在Caparaó,當地人十分支持可持續耕作,多數的農地都是家族經營。只有3%的生產商擁有多於100公頃的土地。因此,這裡的咖啡有不一樣的風味。來自“La Semeuse”咖啡選用優質的阿拉比卡咖啡豆或優質上乘的咖啡豆。
高海拔烘焙: La Semeuse咖啡在瑞士城市“la Chaux-de-Fonds”山區的海拔1000米高度烘焙。在海拔1000米處進行烘烤,會不影響咖啡豆的基本香氣或風味。當大氣壓低於海平面時,沸點較低。這種特殊的物理屬性決定了La Semeuse咖啡豆的卓越品質,咖啡因其醇厚度和沒有酸味和苦味而著稱。
健康和環境: 純素,單一產地,原豆,有機
食物搭配
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咖啡可以原樣享用(黑咖啡),亦可與牛奶或奶油混合享用。它通常很甜,也可以添加朱古力或香料,如肉桂、肉荳蔻或荳蔻。雖然冰咖啡飲料最近流行起來,但熱咖啡風味更佳。咖啡的味道不是自發的,它必須經過培養,因為它的味道很濃。
在最受歡迎的咖啡飲料類型中有:
- 將一比一分量的牛奶和咖啡混合而成的拿鐵咖啡(latte coffee/caffè latte)
- 比拿鐵咖啡含有更多牛奶或奶泡的拿鐵瑪奇朵latte macchiato,又稱斑點牛奶(spotted milk)
- 加入少許奶油或牛奶的咖啡牛奶(coffee milk),在瑞士法語區中,這種咖啡被稱為“reversed”
- 在濃縮咖啡中加入一團牛奶的榛子咖啡(the hazelnut)
- 在濃縮咖啡表層鋪上奶泡的卡布奇諾cappuccino,通常還會撒上可可粉。
- 在咖啡中加入朱古力漿的朱古力咖啡
- 在冰咖啡上加雪糕的Liège coffee
- 威士忌和咖啡的分量為1:3的愛爾蘭咖啡(Irish coffee)
- 在一種由相當輕的細長濃縮咖啡組成的製劑上加入加入熱牛奶和生奶油的維也納咖啡(Viennese coffee/ espresso con panna),和卡布奇諾一樣,通常會在維也納咖啡上撒上朱古力粉或朱古力粉。
存儲建議:
與傳統食品不同,咖啡沒有失效日期,更多的是關於最佳使用的最後期限(最佳日期之前),之後風味開始下降。為了充分享受La Semeuse咖啡獨特的口味品質,包括醇厚度、香氣和口感,我們推薦最佳日期前食用。超過最佳日期,咖啡的味道品質會逐漸下降。
咖啡儲存:
- 在密閉盒子或完全封閉的密封袋中
- 避免光線和潮濕以及室溫(避免極端高溫/低溫)
- 對於更長時間的存儲,冰箱是一個很好的選擇
打開包裝後的保質期:
- 咖啡粉:開封後可保存2至4週(請參閱下面的咖啡儲存部分)。在此之後,其風味開始降解。
- 咖啡豆:開封後可保存3至4個月(請參閱下面的咖啡儲存部分)。在此之後,其風味開始降解。
高海拔烘焙:
"La Semeuse"咖啡在瑞士城市“la Chaux-de-Fonds”山區的海拔1000米高度烘焙。在海拔1000米處進行烘烤,會不影響咖啡豆的基本香氣或風味。當大氣壓低於海平面時,沸點較低。這種特殊的物理屬性決定了La Semeuse咖啡豆的卓越品質,咖啡因其醇厚度和沒有酸味和苦味而著稱。
專業知識咖啡烘焙藝術:
咖啡只有被烘培過後才會有其顏色,精緻的香氣和口感。 La Semeuse使用古老的方法在鼓式烘焙機中進行烤製,這種烘焙秘方得以代代相傳,保證了La Semeuse咖啡的正宗。雖然烘焙過程都是手工製作的,但現在也加入了最新和最可靠的工具加以輔助操作,這保證了La Semeuse咖啡的質量和口味始終如一且無可挑剔。
產品詳情
產品名稱 | 哥倫比亞Planadas有機單一產地咖啡豆(250g) |
品牌 | La Semeuse |
產品類別 | 咖啡豆 |
淨重量 | 250克 |
成分 | 100%阿拉比卡 |
香氣 | 茉莉花香,蜜桃香,柔和 |
味道 | 葡萄,香草,蜂蜜 |
適用咖啡杯型 | 短萃取濃縮咖啡,意式濃縮 |
特殊性 | 在瑞士山區1000米高度烤 |
生產地 | 瑞士 |



